OLAC Record oai:soas.ac.uk:MPI1317834

Metadata
Title:		Begoniaceae: Begonia manicata Brongn. ex F. Cels
		Tzina_Botan_MSO325-ADA300_tekooseh-Begoniaceae_2018-02-06-c.mp4
		Documentation of Nahuat Knowledge of Natural History, Material Culture, Medicine, Hunting and Fishing, and Ecology
Contributor:		Óscar González Méndez
Contributor (consultant):		María Salazar Osollo
Contributor (interviewer):		Amelia Domínguez Alcántara
Coverage:		Mexico
Date:		2018-02-06
Description:		El tallo del teko:seh es comestible. Primero se corta en pequeños trozos que luego se ponen en agua tibia con ceniza. Si se calienta el agua hasta que esté tibia, se deja reposar los trozos solamente un rato para que se quite lo áccido. Si no se caliente el agua ceniza se deja reposar toda la noche. Luego se preparan los tallos cortados con frijoles negros. A los frijoles así cocidos se les agrega ajonjolí molido y hojas de nakastekilit (Peperomia peltilimba C.DC. ex Trel.). Las hojas tiernas del teko:seh también se comen crudas como quelite.
Format:		video/mp4
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Identifier:		oai:soas.ac.uk:MPI1317834
		MDP0272
Identifier (URI):		https://lat1.lis.soas.ac.uk/ds/asv?openpath=MPI1317834%23
Publisher:		Jonathan D. Amith
Subject:		Discourse
		Interview
		Undetermined language
		Sierra Nororiental de Puebla Nahuat
		English
		Spanish
Subject (ISO639):		und
Type:		Video
OLAC Info
Archive:		Endangered Languages Archive
Description:		http://www.language-archives.org/archive/soas.ac.uk
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OAI Info
OaiIdentifier:		oai:soas.ac.uk:MPI1317834
DateStamp:		2019-08-08
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Search Info
Citation:		María Salazar Osollo (consultant); Amelia Domínguez Alcántara (interviewer); Óscar González Méndez. 2018-02-06. Jonathan D. Amith.
Terms:		iso639_und
Inferred Metadata
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