OLAC Record oai:soas.ac.uk:MPI1170088

Metadata
Title:		Moraceae: Brosimum alicastrum Sw.
		Xaltn_Botan_MFC307_Moraceae-ohohxin_2010-07-29-i
		Documentation of Nahuat Knowledge of Natural History, Material Culture, Medicine, Hunting and Fishing, and Ecology
Contributor (consultant):		María Ocotlán Fermín Cabrera
Contributor (interviewer):		Eleuterio Gorostiza Salazar
Coverage:		Mexico
Date:		2010-07-29
Description:		María Ocotlán Fermín Cabrera habla del ohxin, un árbol que florea en el mes de febrero y tiene sus ramas como el del cafeto. Entre las hojas salen los capulines y cuando ya se maduran se ponen de color rojo. Comenta que este tipo de árbol es de muy buena madera, ya que para hacer tortillas solamente se necesita unos cuatro pedazos para hacer la lumbre. Al fruto se le chupa lo dulce que tiene la cascara y la semilla se va juntando en un morral para después llevarlo a la casa. Llegando se enjuaga y se hierve por aproximadamente tres horas arriba del fuego echándole sal al gusto. Cuando ya haya hervido se saca del fuego y se enjuaga como el nixtamal. Se muele y queda como frijol molido. Después se pone una capa de masa y se pone otra capa de este fruto molido y se hacen unos tayoyos con salsa al gusto. Así es como se prepara el ohohxihtaxkal. Agrega que también se puede preparar atole con el mismo fruto molido que le llaman ohohxihato:l pero en este caso no se le echa sal sino que se le revuelve con un poco de masa. De ahí se cuela con un cedazo para ponerlo a hervir y se endulza. Nota que también se le puede agregar tequezquite y sal caliza para que se cocine rápido. Agrega que la semilla del ohohxikowit no se puede guardar para consumirlo después porque se echa a perder. Finalmente comenta la madera es más resistente que la pimienta.
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Identifier:		oai:soas.ac.uk:MPI1170088
		MDP0272
Identifier (URI):		https://lat1.lis.soas.ac.uk/ds/asv?openpath=MPI1170088%23
Publisher:		Jonathan D. Amith
Subject:		Discourse
		Interview
		Undetermined language
		Sierra Nororiental de Puebla Nahuat
		English
		Spanish
Subject (ISO639):		und
Type:		Audio
OLAC Info
Archive:		Endangered Languages Archive
Description:		http://www.language-archives.org/archive/soas.ac.uk
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OAI Info
OaiIdentifier:		oai:soas.ac.uk:MPI1170088
DateStamp:		2018-07-04
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Citation:		María Ocotlán Fermín Cabrera (consultant); Eleuterio Gorostiza Salazar (interviewer). 2010-07-29. Jonathan D. Amith.
Terms:		iso639_und
Inferred Metadata
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