OLAC Record oai:soas.ac.uk:MPI1169958

Metadata
Title:		Los diferentes tomates comestibles que existen
		Tzina_Botan_MGG317-CVH329_Solanaceae-tomat-tomates-comestibles_2011-07-21-d
		Documentation of Nahuat Knowledge of Natural History, Material Culture, Medicine, Hunting and Fishing, and Ecology
Contributor (consultant):		José Miguel Gorostiza Gabrioto
		Cristina Vázquez Hernández
Coverage:		Mexico
Date:		2011-07-21
Description:		Miguel Gorostiza y Cristina Vázquez platican sobre los diferentes tomates comestibles. Mencionan que el ye:ktomat (prob. Solanum lycopersicum L.) produce frutos grandes, rojos y redondos con una superficie como si tuvieran cortes verticales por su alrededor (mohmohtsoltik). Estos tomates se daban antes en los pueblos del municipio de Cuetzalan cuando se sembraban junto con el chi:lxoxowik. El ye:ktomat se usa para preparar salsa chi:ltamo:ltal (salsa de molcajete). Primero se asan los tomates junto con los chiles y luego se muelen juntos en el chi:ltekaxit. El si:taltomat (prob. Solanaceae: Lycopersicon esculentum Mill. var. leptophyllum Dunal) es otro tomate. Los frutos son muy chiquitos como el tamaño del café cereza. Este tomate también se usa para preparar chi:ltamo:ltal. Los tomates se asan sobre el comal con mucho cuidado y luego se muelen en el chi:ltekaxit. El a:tomat es de frutos más grandes. Finalmente, el mi:ltomat (xoxowik) tiene frutos algo chiquitos que a menudo se venden por sarta en el mercado de Cuetzalan. Antes la gente de las comunidades compraba el mi:ltomat para hacer mole en todos santos. La mayoría usaba este tomate para preparar comidas en esos días. En la actualidad usan el tomate rojo que se vende en el mercado y en varios lugares.
Format:		audio/x-wav
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Identifier:		oai:soas.ac.uk:MPI1169958
		MDP0272
Identifier (URI):		https://lat1.lis.soas.ac.uk/ds/asv?openpath=MPI1169958%23
Publisher:		Jonathan D. Amith
Subject:		Discourse
		Conversation
		Undetermined language
		Sierra Nororiental de Puebla Nahuat
		English
		Spanish
Subject (ISO639):		und
Type:		Audio
OLAC Info
Archive:		Endangered Languages Archive
Description:		http://www.language-archives.org/archive/soas.ac.uk
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OAI Info
OaiIdentifier:		oai:soas.ac.uk:MPI1169958
DateStamp:		2018-11-09
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Citation:		José Miguel Gorostiza Gabrioto (consultant); Cristina Vázquez Hernández (consultant). 2011-07-21. Jonathan D. Amith.
Terms:		iso639_und
Inferred Metadata
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