OLAC Record oai:soas.ac.uk:MPI1169957

Metadata
Title:		Solanaceae: Lycopersicon esculentum Mill. var. leptophyllum Dunal
		Xalpn_Botan_CVH329_siitaltomat-Solanaceae_2011-07-21-e
		Documentation of Nahuat Knowledge of Natural History, Material Culture, Medicine, Hunting and Fishing, and Ecology
Contributor (consultant):		Cristina Vázquez Hernández
Contributor (interviewer):		Eleuterio Gorostiza Salazar
Coverage:		Mexico
Date:		2011-07-21
Description:		Cristina Vázquez y Eleuterio Gorostiza conversan sobre una planta que en Xalpantzingo le llaman si:taltomat y en San Miguel Tzinacapan tao:ltomat. Quizá le llaman así, si:taltomat y tao:ltomat, porque sus frutos son muy pequeños. Si uno la siembra puede darse en las milpas o bien junto a las casas siempre y cuando las gallinas no maltraten a las plantas. Las matas del si:taltomat se arrastran en el suelo como bejuco, o bien pueden subir por los tallos de otras plantas como tutor. Sus flores son pequeñas y de color amarillo. Cada mata produce muchos frutos que se van colgando por racimos. La ventaja del si:taltomat es que como va creciendo la mata, va floreando y mientras que algunos frutos están tiernos otros ya están maduros y listos para consumir. Los frutos del si:taltomat se usan para comer en salsa chi:ltamo:ltal (salsa de molcajete) o en chi:lposo:n (salsa sin grasa hervida en olla). Por ser muy blanditos los tomates se pueden preparar de varias formas. Algunas personas los hierven y muelen junto con el chi:ltekpin para preparar la salsa chi:ltamo:ltal. Otras muelen los tomates sin hervir en el metate para preparar el chi:lposo:n. Finalmente otras personas asan los tomates sobre el koma:l con mucho cuidado y junto con los chiles para preparar otro tipo de chi:ltamo:ltal.
Format:		audio/x-wav
		text/x-eaf+xml
Identifier:		oai:soas.ac.uk:MPI1169957
		MDP0272
Identifier (URI):		https://lat1.lis.soas.ac.uk/ds/asv?openpath=MPI1169957%23
Publisher:		Jonathan D. Amith
Subject:		Discourse
		Conversation
		Undetermined language
		Sierra Nororiental de Puebla Nahuat
		English
		Spanish
Subject (ISO639):		und
Type:		Audio
OLAC Info
Archive:		Endangered Languages Archive
Description:		http://www.language-archives.org/archive/soas.ac.uk
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OAI Info
OaiIdentifier:		oai:soas.ac.uk:MPI1169957
DateStamp:		2018-07-04
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Search Info
Citation:		Eleuterio Gorostiza Salazar (interviewer); Cristina Vázquez Hernández (consultant). 2011-07-21. Jonathan D. Amith.
Terms:		iso639_und
Inferred Metadata
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