OLAC Record oai:soas.ac.uk:MPI1169118

Metadata
Title:		Begoniaceae: Begonia spp.
		Tzina_Botan_JVC313-MJA312_Begoniaceae-xokoyoolin_2010-07-30-y
		Documentation of Nahuat Knowledge of Natural History, Material Culture, Medicine, Hunting and Fishing, and Ecology
Contributor (consultant):		José Ernesto Vázquez Chanico
		María Victoria Juárez Arrieta
Coverage:		Mexico
Date:		2010-07-30
Description:		María Victoria Juárez habla del xokoyo:lin, una planta de tallo comestible que se comercializa en el mercado de Cuetzalan. Se prepara pelando su tallo y después limpiándolo con agua con ceniza para que se le quite lo agrio. Mientras tanto pone a hervir frijoles y una vez preparados los tallos del xokoyo:lin les echa a los frijoles ya cocidos para que no se deshaga el xokoyo:lin. Luego agrega hojas de nakastekilit (un tipo de Peperomia). Luego empieza a tostar ajonjolí y molerlo tostado, agregando también el ajonjolí molido a la olla de frijoles. Cuando ya se hirvió, se saca la olla del fuego y se deja a un lado mientras que se echan las tortillas. Juárez también habla de otras dos begonias, teko:seh y kwitaxkolxokoyo:lin, comestibles que se preparan de la misma manera que el xokoyo:lin comercializado. Ernesto Vásquez Chanico agrega que él conoce el pe:sohxokoyo:lin y que también es comestible preparándolo con el mismo proceso del xokoyo:lin. Vásquez Chanico conoce dos tipos de kwitaxkolxokoyo:lin, uno de tallos rojos y otro de tallos blancos. Pero Juarez comenta la comida no sabe muy rico porque los tallos son un poco duros y bofos. Por último Vásquez Chanico habla del pa:tini xokoyo:lin de hojas anchas y lisas, pero no es comestible como los demás tipos de xokoyo:lin
Format:		audio/x-wav
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Identifier:		oai:soas.ac.uk:MPI1169118
		MDP0272
Identifier (URI):		https://lat1.lis.soas.ac.uk/ds/asv?openpath=MPI1169118%23
Publisher:		Jonathan D. Amith
Subject:		Discourse
		Conversation
		Undetermined language
		Sierra Nororiental de Puebla Nahuat
		English
		Spanish
Subject (ISO639):		und
Type:		Audio
OLAC Info
Archive:		Endangered Languages Archive
Description:		http://www.language-archives.org/archive/soas.ac.uk
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OAI Info
OaiIdentifier:		oai:soas.ac.uk:MPI1169118
DateStamp:		2018-11-09
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Search Info
Citation:		José Ernesto Vázquez Chanico (consultant); María Victoria Juárez Arrieta (consultant). 2010-07-30. Jonathan D. Amith.
Terms:		iso639_und
Inferred Metadata
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